【福岡市中央区】11月1日「出汁と鮨 橘 天神」オープン！「margo」跡地に福岡初

福岡市中央区大名に「出汁と鮨 橘 天神」が2026年11月1日(日)にオープンします。

場所は大名2丁目のC・Sビル7階。西鉄福岡（天神）駅から徒歩約4分、赤坂駅から徒歩約5分の場所です。

今回オープンするのは、2026年9月23日に閉店した「margo 天神大名店」の跡地です。

「margo 天神大名店」はC・Sビル7階で営業しており、公式サイトで9月23日をもって営業を終了すると案内されていました。

「出汁と鮨 橘」は、恵比寿や横浜に店舗を展開する鮨割烹居酒屋。福岡には今回が初出店となります。

店名の通り、鮨だけでなく「出汁」を生かした料理も楽しめるのが特徴です。

横浜店では、本鮪の握りや鮨と海鮮の盛り合わせのほか、「出汁だけで食べるはまぐりしゃぶしゃぶ」、出汁巻き玉子、からすみ蕎麦などを提供しています。

恵比寿店でも、本鮪の握りやはまぐりしゃぶしゃぶ、からすみ蕎麦などを組み合わせたコースが用意されています。