福岡市中央区春吉の「ホテル イル・パラッツォ」1階に、薪火レストラン「SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo（スモークドア ハルヨシサリョウ）」が2026年9月20日(日)にオープンします。
「SMOKE DOOR」は薪火を使った料理が楽しめるレストランで、福岡店では九州の食材を中心に、日本の調味料や食文化を取り入れたコース料理を提供します。
直火や遠火、燻製など、薪火ならではの多彩な火入れを組み合わせるのが特徴です。店内は全33席で、薪火の様子を間近で楽しめる9席のカウンターも設けられています。
DATA
SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo（スモークドア ハルヨシサ）
| オープン日 | 2026年9月20日(日) |
|---|---|
| @smokedoor_fukuoka | |
| 場所 | 福岡市中央区春吉3-13-1 ホテル イル・パラッツォ1階 |
| 地下鉄七隈線「天神南」駅6番出口から徒歩約6分 地下鉄空港線「中洲川端」駅1番出口から徒歩約7分 |